Fine dining
Gastronomie in Gent, zonder ceremonie
Fine dining betekent bij ons: het beste product, een saus die uren gemaakt heeft en een gastheer die u niet toespreekt maar aanspreekt.
Het product
Gillardeau, langoustine, tarbot
We kopen klein en vaak. Oesters van Gillardeau, langoustines die kort door de pan gaan, tarbot op de graat gebakken en een Ierse lende van een kilo voor wie samen deelt.
- — Klassieke Franse sauzen: beurre blanc, hollandaise, beurre noisette
- — Wijnarrangement op maat van het menu
- — Vast meergangenmenu mogelijk voor tafels vanaf acht personen
Het verschil
Wel de techniek, niet de stilte
Geen fluisterzaal, geen pincetten, geen menukaart die u moet ontcijferen. Wel een keuken die weet wat ze doet en een zaal waar u zich meteen thuis voelt.
Reviews
Wat gasten zeggen
“Franse klassiekers zoals ze horen te zijn, maar zonder kapsones. De sommelier koos een wijn die perfect paste bij de tarbot.”
“Met acht aan een lange tafel gezeten voor een verjaardag. Vlotte service, prachtige zaal en een dessert met een kaarsje erop.”
“Lunch van twee gangen tijdens de middag — op tijd buiten en toch het gevoel gehad dat we uit eten waren geweest.”
“Warm onthaal, kaarslicht en een keuken die durft. Voor ons de fijnste bistro in het centrum van Gent.”
FAQ
Veelgestelde vragen
Wanneer is Bistro Bastien open?+
Dinsdag en woensdag serveren we diner van 18u00 tot 22u00. Donderdag tot zaterdag ook lunch van 12u00 tot 14u00. Zondag en maandag zijn we gesloten.
Hoe reserveer ik een tafel?+
Bel +32 472 13 46 74 of mail info@bistrobastien.be. Voor het weekend reserveert u best enkele dagen op voorhand.
Waar ligt het restaurant en kan ik parkeren?+
Rodekoningstraat 12, 9000 Gent, op wandelafstand van het historische centrum. Parkeren doet u het makkelijkst in een van de ondergrondse parkings in de buurt.
Houden jullie rekening met allergieën of een dieet?+
Ja. Geef uw allergie of dieetwens door bij reservatie, dan past de keuken de gerechten aan waar mogelijk.