La carte
Onze menu's in het Nederlands, onze sauzen in het Frans
De kaart wisselt met de seizoenen en met wat de markt geeft. Prijzen zijn indicatief; suggesties hangen op het bord.
Om mee te beginnen, of om te delen
Avant
- €18
Kroket jambon & comté
Krokant gefrituurd, gerijpte comté, gekookte ham
- €5
Oesters Gillardeau
Per stuk, sjalottenazijn & citroen
- €6
Pain au levain
Zuurdesem, gezouten hoeveboter
- €20
Boudin blanc
Truffeljus, aardappelpuree
- €22
Garnaalkroket
Grijze Noordzeegarnaal, gefrituurde peterselie
- €26
Langoustines
Kort gebakken, beurre blanc & kruiden
Hoofdgerechten, Frans van techniek, Gents van portie
Principal
- €28
Steak tartaar
Handgesneden rund, frieten & salade
- €30 / €40
Vol-au-vent
Klassiek, met frieten
- €35
Steak au poivre
Peperroomsaus, frieten
- €38
Roggevleugel
Beurre noisette, kappertjes
- €52
Tarbot
Op de graat gebakken, saus hollandaise
- €85
Ierse lende — 1 kg
Voor twee, met bearnaise & frieten
Klassiekers, zonder poespas
Dessert
- €12
Crème brûlée
Bourbonvanille
- €12
Îles flottantes
Crème anglaise, karamel
- €12
Dame blanche
Vanille-ijs, warme chocolade
- €18
Kaas van de affineur
Drie kazen, confituur & noten
Allergie of dieetwens? Laat het weten bij reservatie via +32 472 13 46 74 of info@bistrobastien.be, dan houdt de keuken er rekening mee.
FAQ
Veelgestelde vragen
Verandert de kaart regelmatig?+
De basis van Franse klassiekers blijft, maar suggesties wisselen met het seizoen en met wat de markt die week te bieden heeft.
Is er een vegetarische keuze?+
Er is altijd minstens één vegetarisch voor- en hoofdgerecht. Laat het weten bij reservatie, dan zorgen we voor een volwaardig alternatief.
Werken jullie met een vast menu voor groepen?+
Vanaf acht personen stellen we samen met u een vast menu samen, zodat de bediening vlot blijft.